Le mele sono alimenti anti-invecchiamento perché contengono 2 importanti componenti anti-invecchiamento - quercetina e catechine - che prevengono il processo di invecchiamento e aiutano a mantenere la pelle giovane.
Cos'è la quercetina?
La quercetina è un flavonoide naturale e antiossidante, che può aiutare a rallentare l'invecchiamento ripristinando i fibroblasti. I fibroblasti contribuiscono alla formazione del tessuto connettivo e alla produzione di collagene. La quercetina aumenta anche la produzione di proteine e l'elasticità della pelle. I flavonoidi non sono creati dal corpo e sono una parte importante di una nutrizione antietà.
Perché i fibroplasti fanno per la pelle?
Le rughe e il rilassamento cutaneo dipendono dalla quantità di collagene, elastina e acido ialuronico. I fibroblasti svolgono un ruolo chiave nella produzione di questi componenti nella pelle. L'invecchiamento cutaneo è la conseguenza della riduzione del numero di fibroblasti, dei livelli inferiori di proteine della matrice extracellulare e della diminuzione dell'elasticità e del tono della pelle, con conseguente formazione di rughe. Pertanto, il mantenimento della popolazione di fibroblasti dermici è importante sia per prevenire che per trattare i cambiamenti della pelle legati all'età.
Stress ossidativo e invecchiamento cutaneo
Lo stress ossidativo è stato suggerito come meccanismo alla base dell'invecchiamento cutaneo, poiché innesca la distruzione in vari tipi di cellule, compresi i fibroblasti.
L'ossidazione è una delle ragioni che accelerano il processo di invecchiamento. I nostri corpi producono radicali liberi come sottoprodotto dei nostri mitocondri che producono energia, che è probabilmente uno dei motivi per cui invecchiamo. Questo processo è chiamato ossidazione ed è un normale processo metabolico in una certa misura, ma ci sono molte ragioni nella nostra vita che aumentano il normale livello di ossidazione come lo stress, i danni UV, il fumo, l'alcol. L'assunzione di antiossidanti può prevenire il danno ossidativo delle cellule e quindi l'invecchiamento della pelle.
La quercetina ha anche un effetto antinfiammatorio
Alcune ricerche mostrano che la quercetina può distruggere le cellule senescenti, che sono un'altra ragione per cui invecchiamo. Le cellule senescenti sono cellule disfunzionali, non in divisione, danneggiate che vengono normalmente rimosse dal sistema immunitario, ma con l'avanzare dell'età, questo sistema diminuisce e sempre più di queste cellule si accumulano.
L'accumulo di cellule senescenti è uno dei motivi per cui invecchiamo. Le cellule senescenti aumentano anche l'infiammazione cronica nel corpo. Si ritiene che questa infiammazione persistente, chiamata "inflammaging", sia uno dei motori dell'invecchiamento.
Invecchiamento solare
La quercetina riduce i danni alla pelle causati dalla radiazione solare, una delle prime cause della comparsa di macchie, macchie e rughe.
Le catechine forniscono anche numerosi vantaggi per la salute eliminando i radicali liberi e riducendo l'età della pelle indotta dalle radiazioni ultraviolette. Le catechine possono agire direttamente sulla pelle attivando la sintesi del collagene.
Le catechine contenute nelle mele e anche nel tè verde sono anche antiossidanti che esercitano varie azioni come azioni antinfiammatorie, antibatteriche e antitumorali, prevengono la distruzione indotta dallo stress ossidativo nei fibroblasti.
Riferimenti:
1. Attività delle catechine e loro applicazioni
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7149075/
2. Capitolo 13 – Catechine del tè come potenti agenti antiossidanti e antinfiammatori: possibilità di sviluppo di farmaci per promuovere un invecchiamento sano
3. Le catechine del tè verde EGCG ed ECG migliorano la forma fisica e la durata della vita Caenorhabditis elegans per inibizione del complesso I
https://www.aging-us.com/article/203597/text
4. Ruolo delle catechine del tè nella prevenzione dell'invecchiamento e dei disturbi legati all'età
http://koreascience.or.kr/article/JAKO201207337642020.page
5. (+)-catechina protegge i fibroblasti dermici dall'apoptosi indotta dallo stress ossidativo
https://bmccomplementmedtherapies.biomedcentral.com/articles/10.1186/1472-6882-14-133
6. Ripristino degli effetti della quercetina antiossidante naturale sui fibroblasti cutanei umani senescenti cellulari
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29737207/
7. Effetti antietà e ringiovanenti della quercetina
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0531556510002196
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