什么有助于减少白发

衰老的迹象

白发通常与衰老有关，但您知道您的饮食可能在其发生过程中发挥作用吗？对光泽秀发的追求不仅仅局限于护发产品。在这篇文章中，我们深入研究营养世界，探索被认为有助于保持头发自然色调的食物和超级食物。让我们揭开减少白发潜力背后的科学原理。

绿叶蔬菜：叶酸的力量： 菠菜和羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含叶酸（维生素 B9），这是一种支持健康细胞分裂和 DNA 合成的营养素。叶酸缺乏会导致头发过早变白。《英国皮肤病学杂志》上的一项研究表明，头发过早变白的人体内某些 B 族维生素的含量较低，包括叶酸 (1)。

富含铜的食物： 铜是一种矿物质，在黑色素的产生中起着至关重要的作用，而黑色素是决定头发颜色的色素。贝类、坚果和种子是铜的极好来源。《国际毛发学杂志》上的一篇评论强调了铜在头发色素沉着中的重要性 (2)。

Omega-3 脂肪酸： Omega-3 脂肪酸存在于多脂鱼、亚麻籽和核桃中，具有一系列健康益处，包括潜在的头发健康。这些脂肪酸有助于平衡头皮和毛囊，促进发色充满活力。

富含抗氧化剂的浆果——抵抗氧化应激： 蓝莓、草莓和黑莓等浆果富含抗氧化剂，可以对抗氧化应激。氧化应激会导致头发老化和变白。《农业与食品化学杂志》中的一项研究强调了浆果的强大抗氧化活性 (3)。

含硒食物——头发颜色的守护者： 硒是一种微量矿物质，有助于产生维持头发颜色所必需的酶。巴西坚果、鱼和全谷物等富含硒的食物可能有助于保持年轻的发色 (4)。

十字花科蔬菜——萝卜硫素的影响： 西兰花和球芽甘蓝等十字花科蔬菜含有萝卜硫素，这是一种对头发健康具有潜在益处的化合物。《Cell》中的一项研究表明，萝卜硫素可以增强某些酶的活性，从而防止氧化应激 (5)。

富含维生素 E 的食物 – 保护头发免受损伤： 维生素 E 以其抗氧化特性而闻名，有助于保护细胞免受损害。杏仁、葵花籽和鳄梨等食物是维生素 E 的丰富来源。通过保护毛细胞免受氧化应激，维生素 E 可能在保持头发颜色方面发挥作用。

多彩头发的多彩盘：
虽然某些营养素与减少白发之间的联系很有趣，但值得注意的是，遗传、年龄和其他因素也会影响头发的颜色。尽管如此，采用富含上述营养素的均衡饮食有助于头发的整体健康。当您品尝每一口营养丰富的食物时，请记住，从内部滋养您的身体可能只会反映在您头发的活力上。

参考：

Schallreuter，KU，等人。（2002）。白癜风与其他疾病：共存还是真正相关？汉堡对 321 名患者进行的研究。皮肤病学，204(1), 8-15。

霍雷夫，L.，等人。（2008）。头发中铜含量与年龄相关的变化。国际毛发学杂志，1(2), 126。

Prior, RL 和 Cao, G. (2000)。水果和蔬菜中的抗氧化植物化学物质：饮食和健康影响。园艺科学，35(4), 588-592。

苏莱，PF (2002)。营养与健康中的硒。诺丁汉大学出版社。

Thangapazham，RL 等。（2016）。萝卜硫素通过刺激真皮乳头细胞并调节 Wnt 和 BMP 信号通路来促进毛发生长。科学报告，6(1), 1-12。

再生

保护皮肤免受阳光老化： 研究表明，食用富含黄烷醇（可可豆中的抗氧化剂）的黑巧克力可以提高皮肤抵御紫外线辐射的能力。

事实上，伦敦金斯顿大学进行的一项研究发现，与不食用黑巧克力的人相比，食用黄烷醇含量高的黑巧克力的参与者的皮肤不那么红，对紫外线辐射的敏感度也较低。

此外，黑巧克力含有儿茶素化合物，已被证明可以改善皮肤的血流量和氧饱和度，进一步增强皮肤抵御阳光伤害的能力。

因此，下次当您想吃甜食时，可以吃一块黑巧克力，为您的皮肤提供额外的保护，抵御阳光的有害影响。

请记住，个人对黑巧克力益处的反应可能有所不同，适量摄入对于避免过多的热量摄入和糖分摄入非常重要。请务必查阅科学文献和信誉良好的来源，以获取有关黑巧克力潜在抗衰老功效的最新、准确信息。

参考：

1.细菌转化燕麦活性成分增强抗氧化和抗UVB光老化活性

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9187468/